Gạo nếp bắc đã trở thành một loại gạo quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Tại Hà Nội gạo nếp bắc còn được cung cấp cho các chuỗi bánh mì với chất lượng thơm ngon và hấp dẫn. Continue reading
Category Archives: Ẩm Thực
Nhắc đến xôi nếp người ta nghĩ ngay đến món ăn truyền thống của người Lào và dường như gạo nếp là món ăn thường ngày của họ. Xôi nếp Lào nấu theo kiểu truyền thống thường đựng trong ống nứa, cho nước suối vào được nướng trên cái ống của bếp than hồng. Continue reading
Sài gòn là nơi mà tất cả mọi người dân vùng miền hợp về sinh sống, vì thế để tìm ra ẩm thực của sài gòn thì thật sự không kể sao cho hết. Tuy nhiên với món cơm tấm “ sườn, bì, chả” thì dù có ở nơi đâu bạn có là người vùng miền nào, bạn cũng không thể nào tìm được cái cảm giác và hương vị như được ăn ở Sài gòn. Cơm tấm_ thứ cơm trắng trắng quen thuộc kết hợp với những miếng thịt heo nướng trên than ám mùi khói cùng với vị của miếng dưa leo ngòn ngọt tạo nên một hương vị đậm đà. Continue reading
Bạn có bao giờ biết đến rượu gạo? Rượu gạo_ đồ uống thơm ngon mang hương vị truyền thống của ẩm thực Việt, nó được chưng cất từ ngũ cốc lên men được làm một cách thủ công trong dân gian. Rượu gạo là cách gọi của rượu lên men từ gạo tẻ, gạo nếp có thể qua chưng cất hoặc không. Hiện nay trên thế giới cũng như ở Việt Nam có rất nhiều sản phẩm rượu gạo khác nhau như: Rượu Sake, Sochou, rượu Nếp Cẩm, Nếp Than,…. Để có thể tạo ra một hương vị rượu vừa thơm ngon vừa mang hương vị truyền thống là điều không đơn giản. Và hôm nay bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về rượu gạo cũng như cách nấu rượu gạo ngon nhất truyền thống tại nhà. Continue reading
-
Giới thiệu về chè nếp cẩm
-
Giới thiệu về xôi gấc
bún là loại thực phẩm sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước sôi. Là một nguyên liệu, thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn như: bún cá, bún mọc, bún chả,…Bún là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cả nước.
Hiện nay nhu cầu thị trường về bún tươi, bún khô, hủ tiếu… cho các quán ăn, nhà hàng đang cực kỳ lớn vì thế sản lượng sản xuất của các công ty cơ sở bún ngày càng tăng. Việc đảm bảo được chất lượng sợi bún ngon, dai, không bị gãy nát là rất công phu. Để có được sợi bún ngon, không những cần tay nghề cao, máy móc hiện đại mà còn cần chọn loại gạo cho phù hợp. Gạo phải cũ, hàm lượng tinh bột phải nhiều, độ nát gạo thấp,…
[caption id="attachment_445" align="aligncenter" width="710"]
Gạo làm bún[/caption]
1.Đặc tính gạo để làm bún
Theo những người làm bún, gạo để làm bún phải là thứ gạo tẻ dẻo cơm (gạo mùa), gạo khô, nở. Điều quan trọng là gạo trắng, vì như thế khi những sợi bún được làm ra mới có màu trắng, bắt mắt người tiêu dùng. Mùa hè thì ngâm gạo già nửa buổi còn mùa đông phải ngâm non một ngày.2.Các loại gạo dùng để làm bún hiện nay
Điều cần lưu ý là tất cả các loại gạo làm bún đều phải khô, nở và xốp. -Gạo Long Định: là giống lúa tẻ không thơm, có hàm lượng amylose ở mức cao (24,4%) nên độ dẻo chỉ ở mức trung bình. -Gạo Kate: hạt gạo to tròn, màu trắng, khô, xốp và ít có độ dính. -Gạo Hàm Châu: có đặc tính vị ngọt đậm, xốp mềm; hương vị tự nhiên, thơm nhiều; cơm vẫn mềm sau khi để nguội. Nhưng đặc điểm nổi bật của loại gạo này là xốp và nở nhiều. -Gạo 504 cũ: dạng bầu, với đặc tính nở, xốp, khô, không dính rất phù hợp làm nguyên liệu sản xuất bún và thích hợp với những ai thích ăn cơm khô. [caption id="attachment_446" align="aligncenter" width="660"]
Bún làm từ gạo gì[/caption]
Với tiêu chí mang đến cho khách hàng sự lựa chọn chính xác nhất, chúng tôi cung cấp các loại gạo cao cấp và chất lượng thích hợp để làm bún với giá rẻ.
Đặt hàng tại GaoNgonOnline để được giá tốt mà chất lượng lại đảm bảo. Kèm theo giao hàng tận nơi miễn phí vận chuyển khi mua từ 10 kg.
Liên hệ ngay 0909584707 hoặc gửi thư qua mail caoanhthi2012@gmail.com để đặt hàng nhé!…
]]>
Giới thiệu về gạo sạch hữu cơ Đói với người dân Việt Nam, gạo là loại thực phẩm không thể thiếu được sử dụng hàng ngày trong các bữa cơm. Gạo quan trọng, gần gũi là thế, nhưng hầu hết khi mua gạo người sử dụng chỉ quan tâm đến những mặt như: giá cả, hương thơm, độ dẻo của gạo mà ít ai quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ của gạo. Đến khi gạo giả được lan truyền, người sử dụng mới ý thức được sự quan trọng của gạo sạch. Thị trường nhập khẩu gạo hiện nay xuất hiện tràn lan những mặt hàng kém chất lượng gây hoang mang cho người tiêu dùng. Sử dụng gạo sạch hữu cơ là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình bạn. Vậy gạo sạch hữu cơ là gì? Mua gạo sạch hữu cơ ở đâu? Hôm nay mình sẽ giải đáp thắc mắc này cho các bạn. Continue reading
gạo 504. Là sản phẩm chủ lực và truyền thống đã được các thành viên trong tập đoàn công ty lựa chọn làm sản phẩm kinh doanh cơ bản từ nhiều thế hệ cho đến ngày nay, gạo 504 tiếp tục phát huy lợi thế về kinh nghiệm thu mua và mối quan hệ bạn hàng gắn bó lâu đời để tăng cường mở rộng mạng lưới cung ứng và phân phối ra khắp thị trường các tỉnh miền Bắc. Do hàm lượng Amilose cao nên chất gạo 504 khi nấu lên hơi khô cứng. Tuy nhiên hạt gạo khi xay xát có tỷ lệ gãy nát thấp, dề gia công chế biến, vì vậy, gạo 504 là lựa chọn số một của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Continue reading
Sushi!.. Nói đến Sushi, chỉ cái tên của nó thôi cũng đã đủ đại diện cho những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Không những thế, Sushi còn cho thấy một sự phát triển riêng biệt , không những tại đất nước Nhật Bản, mà ngay tại nước ngoài cũng có thể thưởng thức Sushi một cách dễ dàng tại các nhà hàng Nhật Bản, hay các Sushi Bar. Continue reading