Từ lâu, đậu đỏ đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt. Không chỉ dùng để nấu chè, làm bánh hay pha nước uống, đậu đỏ còn được xem là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Nhờ chứa nhiều protein thực vật, vitamin nhóm B, chất xơ và khoáng chất thiết yếu, loại hạt nhỏ bé này mang đến hàng loạt lợi ích cho cơ thể.
Nhiều người thắc mắc uống đậu đỏ có tác dụng gì hay tác dụng của nước đậu đỏ. Nếu biết dùng nước đậu đỏ đúng cách có thể giúp giảm cân, thanh nhiệt, cải thiện tiêu hóa và làm sáng da. Không dừng lại ở đó, bột đậu đỏ còn giúp làm sạch sâu, tẩy tế bào chết và nuôi dưỡng làn da mịn màng tự nhiên.
TÓM TẮT BÀI VIẾT
Hàm lượng dinh dưỡng của đậu đỏ
Khi nhắc đến họ nhà đậu – nhóm thực phẩm giàu protein và khoáng chất tự nhiên, đậu đỏ là cái tên nổi bật không thể bỏ qua. Trong 100g đậu đỏ nấu chín, bạn sẽ nhận được nguồn năng lượng và dưỡng chất dồi dào như sau:
- Calo: 147
- Carbohydrate: 28,5g
- Protein: 8,6g
- Riboflavin (vitamin B2): 0,05mg (4,5% DV)
- Niacin (vitamin B3): 0,8mg (4% DV)
- Canxi: 32,2mg (3% DV)
- Chất béo: 0,1g
- Magie: 60mg (15% DV)
- Chất xơ: 8,4g
- Mangan: 0,65mg (33% DV)
- Sắt: 2,3mg (13% DV)
- Thiamin (vitamin B1): 1,5mg (9% DV)
- Phốt pho: 193mg (19% DV)
- Kali: 612mg (17,5% DV)
- Đồng: 0,1mg (17% DV)
- Kẽm: 2,05mg (13,5% DV)
- Vitamin B6: 0,1mg (5,5% DV)
DV – Daily Value là hàm lượng dinh dưỡng khuyến nghị mà cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày.
Cả y học hiện đại lẫn Đông y đều xem đậu đỏ là thực phẩm giàu dưỡng chất, có tính bình và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
12 tác dụng của đậu đỏ
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, đậu đỏ còn được xem như “thần dược tự nhiên” nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là 12 tác dụng của đậu đỏ nổi bật giúp bạn hiểu vì sao loại hạt nhỏ bé này được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn và làm đẹp hằng ngày.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp bạn no lâu và hạn chế hấp thu chất béo. Uống nước đậu đỏ rang mỗi ngày giúp cơ thể thanh lọc và hỗ trợ giảm cân an toàn. Đây là cách tận dụng tác dụng của đậu đỏ đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt cho người ăn kiêng.
Giúp làm đẹp da, ngừa mụn
Bột đậu đỏ giàu vitamin B và chất chống oxy hóa giúp làm sáng da, giảm mụn và se khít lỗ chân lông. Khi sử dụng mặt nạ từ đậu đỏ, da trở nên mềm mịn và khỏe mạnh hơn. Tác dụng của đậu đỏ với da được nhiều người tin dùng trong chăm sóc sắc đẹp tự nhiên.
Cải thiện tiêu hóa
Lượng chất xơ dồi dào trong đậu đỏ giúp tăng nhu động ruột, giảm táo bón và đầy hơi. Uống đậu đỏ có tác dụng gì? Đó là hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ổn định hơn. Sử dụng đều đặn còn giúp làm dịu dạ dày và giảm cảm giác khó tiêu.
Giảm cholesterol xấu (LDL)
Saponin và flavonoid trong đậu đỏ giúp giảm mỡ máu, ổn định huyết áp và bảo vệ thành mạch. Thường xuyên dùng nước đậu đỏ rang giúp cải thiện nồng độ cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Đây là cách bảo vệ tim mạch hiệu quả từ thực phẩm tự nhiên.
Ổn định đường huyết
Đậu đỏ có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người tiểu đường hoặc ăn kiêng. Chất xơ hòa tan trong đậu giúp kiểm soát lượng đường sau bữa ăn. Tác dụng của việc uống nước đậu đỏ giúp ổn định năng lượng mà không gây tăng đường đột ngột.
Tăng cường năng lượng
Nhờ giàu protein và sắt, đậu đỏ giúp bổ máu và giảm mệt mỏi. Một ly nước đậu đỏ mỗi sáng giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy sức sống. Nhiều người lựa chọn đậu đỏ như nguồn năng lượng tự nhiên thay cho cà phê.
Tốt cho tim mạch
Magie và kali trong đậu đỏ giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ. Duy trì thói quen ăn đậu đỏ 2-3 lần mỗi tuần sẽ giúp trái tim khỏe mạnh hơn. Đây là thực phẩm lành mạnh được khuyên dùng cho người lớn tuổi.
Giải độc gan, thanh nhiệt cơ thể
Đậu đỏ có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể và thải độc gan hiệu quả. Uống nước đậu đỏ rang đều đặn giúp làm mát trong người, giảm mụn và cải thiện làn da. Đó là lý do nhiều người dùng đậu đỏ trong thực đơn detox hằng ngày.
Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư
Chất chống oxy hóa anthocyanin trong đậu đỏ giúp ngăn chặn gốc tự do gây hại tế bào. Kết hợp với lối sống lành mạnh, đậu đỏ góp phần giảm nguy cơ ung thư và tăng cường miễn dịch.
Cải thiện chức năng thận
Đậu đỏ được xem là thực phẩm tốt cho người cần hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả. Các hoạt chất trong đậu giúp lợi tiểu, giảm sưng phù và đào thải độc tố. Uống nước đậu đỏ thường xuyên giúp cơ thể nhẹ nhõm và khỏe khoắn hơn.
Tốt cho phụ nữ
Đậu đỏ chứa nhiều sắt, folate và kẽm, giúp bổ máu và làm đẹp tóc, da. Tác dụng của đậu đỏ với tóc giúp giảm gãy rụng, tóc bóng mượt hơn nhờ lượng protein tự nhiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc sau sinh.
Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng
Magiê trong đậu đỏ có khả năng thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu. Một ly nước đậu đỏ ấm vào buổi tối giúp giảm căng thẳng và dễ ngủ hơn. Đây là thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho tinh thần và sức khỏe.
Những ai không nên ăn đậu đỏ
Mặc dù đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng thường xuyên. Dưới đây là một số nhóm người cần hạn chế hoặc tránh ăn đậu đỏ:
- Người mắc bệnh gout hoặc có nồng độ acid uric cao
- Người có hệ tiêu hóa yếu
- Người đang thiếu máu nặng
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi
- Người dị ứng với họ nhà đậu
- Người vừa phẫu thuật hoặc đang dùng thuốc đặc trị
Để an toàn, nên dùng đậu đỏ đã nấu chín kỹ, không ăn sống hoặc nấu tái, và chỉ nên bổ sung 2-3 lần mỗi tuần để đạt hiệu quả tốt cho sức khỏe.
Tổng kết
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích cho cơ thể, tác dụng của đậu đỏ không chỉ dừng ở việc hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da hay cải thiện tiêu hóa mà còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và thanh lọc cơ thể tự nhiên. Khi sử dụng đúng cách, nước đậu đỏ rang hoặc bột đậu đỏ có thể trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho cả gia đình.
Để đảm bảo chất lượng và an toàn khi chọn mua nguyên liệu thiên nhiên, bạn có thể tham khảo các sản phẩm đậu và gạo sạch tại Gạo Ngon Online – nơi cung cấp thực phẩm chuẩn, ngon và tốt cho sức khỏe mỗi ngày.
