Cơm chiên là món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để có được món cơm chiên hoàn hảo, việc lựa chọn loại gạo để chiên cơm đóng vai trò quan trọng. Vậy loại gạo nào chiên cơm ngon? Hãy cùng khám phá bí quyết chọn loại gạo làm cơm chiên dẻo, tơi xốp trong bài viết này nhé!
TÓM TẮT BÀI VIẾT
Các loại gạo thích hợp cho món cơm chiên
Gạo dẻo
Gạo dẻo có độ dính cao, khi nấu chín sẽ cho hạt cơm mềm, dẻo và hơi bóng. Khi chiên, hạt cơm dẻo sẽ giữ được độ ẩm nhất định.
Một số loại gạo dẻo thích hợp cho món cơm chiên bao gồm: gạo nàng hương, gạo tẻ thơm, gạo jasmine,…
Gạo Nhật
Gạo Nhật có đặc điểm hạt cơm ngắn, dẻo dai và ít bết dính. Khi chiên, hạt cơm Nhật sẽ tơi xốp và không bị nát.
Một số loại gạo Nhật thích hợp cho món cơm chiên bao gồm: gạo Koshihikari, gạo Nishiki, gạo Sasanishiki,…
Bí quyết chọn gạo chiên cơm ngon
Cách chọn gạo làm cơm chiên hấp dẫn
Để có thể làm món cơm chiên ngon và hấp dẫn, bạn cần tham khảo các tiêu chí sau:
Chọn gạo nở, cơm khô:
- Chọn những hạt gạo hơi cũ, nở xốp và dài hạt. Tránh sử dụng gạo quá cũ vì sẽ làm hạt cơm khô và mất độ ngon.
- Loại gạo phổ biến dùng để chiên cơm ngon là các loại gạo Campuchia với đặc tính nở xốp và mềm cơm.
Sử dụng cơm nguội để qua đêm:
- Dùng cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh để chiên cơm sẽ giúp hạt cơm săn lại, bám đều với gia vị.
Tránh chiên cơm khi mới nấu chín:
- Đừng nên chiên cơm khi mới vừa nấu chín vì sẽ làm hạt cơm bị vón cục, ăn sẽ không ngon.
Thêm xì dầu (nước tương):
- Thêm xì dầu hay nước tương khi chiên cơm để cơm thơm và mềm hơn.
Đánh tơi cơm khi vừa chín:
- Khi cơm vừa chín, đem cơm ra tô, dùng muỗng hoặc thìa đánh tơi từng hạt cơm và để nguội trước khi chiên.
Mua gạo dùng để chiên cơm ở đâu giá rẻ?
Hiện nay, tại TPHCM có nhiều loại gạo đa dạng với sức mua luôn dồi dào và tăng.Việc tìm kiếm gạo dùng để chiên cơm là điều dễ dàng. Tuy nhiên, chọn được nơi cung cấp gạo uy tín là thách thức. Vậy mua gạo làm chiên cơm ở đâu giá rẻ?
Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi – gaongononlinecam kếtmang đến cho khách hàng những hạt gạo sạch chất lượng với giá thành tốt nhất. Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ đại lý gạo chúng tôi qua hotline 0909584707 hoặc truy cập trực tiếp tại website dể biết thêm thông tin chi tiết.
