Món sushi Hàn Quốc, hay còn gọi là gimbap, là một món ăn truyền thống ngon và đơn giản để làm tại nhà. Dưới đây là cách làm món sushi Hàn Quốc ngon và đơn giản cho bạn:
TÓM TẮT BÀI VIẾT
Nguyên liệu làm món sushi Hàn Quốc
- 4-6 tờ rong biển (nori)
- 2 tách cơm nếp trắng
- 200g thịt bò hoặc thịt gà (tùy chọn)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái dưa leo
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Gia vị như mù tạt, hạt nêm (tùy chọn)
Lưu ý khi về cách làm món sushi Hàn Quốc
Khi làm món sushi Hàn Quốc (gimbap), dưới đây là một số lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công và ngon miệng:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn rong biển (nori) tươi, không bị hư hỏng và có màu sắc đẹp. Đảm bảo thịt, rau và các nguyên liệu khác cũng tươi ngon để mang lại hương vị tốt nhất cho sushi.
- Chuẩn bị cơm nếp ngon: Sử dụng cơm nếp trắng để làm sushi Hàn Quốc. Khi nấu cơm, hãy thêm gia vị như giấm gạo, đường và muối để tạo hương vị đặc trưng cho sushi. Khuấy đều cơm và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Cắt nguyên liệu đều nhau: Khi chuẩn bị nguyên liệu như cà rốt, dưa leo, hành tây, hãy cắt chúng thành các sợi nhỏ và đều nhau. Điều này giúp sushi có hình dáng và cảm giác ăn ngon hơn.
- Cuộn chặt sushi: Khi xếp nguyên liệu lên rong biển, hãy nhớ cuộn sushi chặt chẽ để tránh bị rơi ra khi cắt. Sử dụng một tấm gỗ hoặc một chiếc khăn ẩm để giữ chặt sushi khi cuộn.
- Cắt sushi đều nhau: Khi cắt sushi thành các miếng, hãy chắc chắn lưỡi dao sắc và cắt đều, không làm biến dạng sushi. Điều này giúp sushi có hình dáng đẹp và dễ ăn.
- Bảo quản: Nếu bạn không ăn hết sushi ngay sau khi làm, hãy bảo quản trong hộp đựng kín và để trong tủ lạnh. Sushi tươi ngon nhất khi ăn trong vòng 24 giờ sau khi làm.
- Kèm theo nước tương, wasabi và gừng: Khi thưởng thức sushi, hãy kèm theo nước tương, wasabi và gừng ăn kèm. Nước tương và wasabi mang lại hương vị đặc trưng và gừng giúp làm sạch khẩu việt sau mỗi miếng sushi.
Cách làm món sushi Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, dưa leo và hành tây thành các sợi nhỏ. Nếu sử dụng thịt bò hoặc gà, hãy xào nhanh với dầu mè và gia vị cho tới khi chín.
Nấu cơm
Nấu cơm nếp trắng theo hướng dẫn trên bao bì. Khi cơm vừa chín, thêm giấm gạo, đường, muối và tiêu theo khẩu vị. Khuấy đều và để cơm nguội xuống.
Chiên trứng
Đập quả trứng vào một tô, trộn đều với muối. Trong một chiếc chảo chống dính, thêm một ít dầu mè và đun nóng. Rưới trứng vào chảo và trải đều thành một lớp mỏng. Chiên trứng ở lửa nhỏ cho đến khi trứng chín màu và không còn sống. Lật trứng và chiên thêm một lát nữa. Sau đó, lăn trứng thành một ống và cắt thành các sợi nhỏ.
Xếp sushi
Đặt tờ rong biển (nori) lên mặt phẳng. Trải một lượng cơm vừa đủ lên rong biển, để lại một khoảng trống nhỏ ở phía trên. Trên mặt cơm, xếp lần lượt thịt, cà rốt, dưa leo, hành tây và trứng chiên. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị như mù tạt hoặc hạt nêm trên mặt.
Cuộn sushi
Cuộn chặt sushi từ phía dưới lên, sử dụng một tấm gỗ hoặc một chiếc khăn ẩm để giữ cho sushi chặt chẽ. Khi cuộn xong, cắt sushi thành các miếng vừa phải.
Trình bày
Sắp xếp miếng sushi trên một đĩa trình bày và thưởng thức cùng với nước tương, wasabi và gừng ăn kèm.
Hotline
Zalo
Facebook