Bún chả là món ăn thơm ngon, được lòng người dân và cả khách du lịch. Là món ăn nổi tiếng khi nhắc đến Việt Nam tại các Mỗi vùng miền sẽ có cách làm cũng như nguyên liệu khác nhau. Nhưng cơ bản cần có bún, chả, rau và nước chấm. Dưới đây là một trong những cách làm bún chả thơm ngon tại nhà mà Gạo Ngon Online gửi đến bạn.
TÓM TẮT BÀI VIẾT
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún chả
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu sau đây chuẩn bị cho khoảng từ 4 – 5 người dùng.- 500 gr thịt nạc xay
- 500 gr thịt ba chỉ ngon
- 2 kg bún
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi, ớt, chanh
- Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm ăn
- Rau sống: rau muống, xà lách, húng bạc hà, húng thơm, kinh giới, tía tô
Sơ chế nguyên liệu
- Đối với thịt: Thịt 3 chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhỏ. Mách nhỏ là nếu bạn muốn thịt mềm, thơm và thấm gia vị hơn thì khi ướp hãy cho thêm 1 ít dầu ăn. Thịt xay cũng ướp tương tự như vậy.
- Đồ chua: Quả là thiếu sót nếu bạn thiếu một chút vị chua cho món bún chả. Đu đủ xanh và cà rốt rửa sạch bằng nước muối, thái miếng mỏng dính. Trước đó, đổ giấm ra một bát nước con, cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ vào giấm ngâm 15 phút, sau đó đu đủ xanh và cà rốt đã thái mỏng vào ngâm, thêm 1 muỗng đường ngâm trong 30 phút làm món chua.
- Rau nhặt sạch, bỏ phần hư hỏng. Ngâm sơ qua nước muối để loại bỏ bụi bẩn và diệt trừ bớt vi khuẩn. Rửa sạch để ráo nước.
Cách làm bún chả thơm ngon tại nhà
Nướng thịt
Nếu bạn có lò nướng thì rất đơn giản. Còn nếu không, dùng vỉ nướng/thanh tre xiên, than và lò than để nướng thịt. Nếu dùng thanh tre xiên qua thì bạn nên cho thịt vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 30 phút cho dễ xiên và nướng sẽ ngon hơn. Khi nướng nhớ lật đều 2 mặt, đừng để thịt bị khét.Pha nước chấm
Nước chấm bún chả chính là tinh túy tạo nên sự thơm ngon và hấp dẫn của món bún này. Pha nước chấm bằng cách đổ lượng nước sôi vừa ăn để nguội vào tô, pha 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm, khuấy đều. Vắt nước cốt chanh, cho ít ớt tỏi băm nhỏ, rau góp vớt ráo nước, trộn cùng nước chấm, bạn có thể cho thêm hành lá băm nhỏ, rắc tiêu vào nước chấm cho đậm đà hương vị.
Bày ra đĩa và thưởng thức. Thông thường, người ta sẽ cho đồ chua và thịt vào nước chấm. Sau đó ăn kèm với bún và rau. Nhưng có một số nơi thì dùng rau cuốn các thành phần khác rồi chấm nước chấm. Tùy sở thích của mình bạn sẽ chọn cách ăn sao cho ngon và thoải mái nhất.
Ngoài ra bún muốn ngon và an toàn, bạn có thể tự làm bún tại nhà. Nguyên liệu chính là gạo ngon, hãy liên hệ: 0909 584 707 để mua gạo và làm bún tại nhà từ đại lý gạo chúng tôi nhé!
]]>
Hotline
Zalo
Facebook