Hướng dẫn vo gạo đúng cách không bị mất chất dinh dưỡng

Thói quen của chúng ta thường vo gạo rất nhiều nước sẽ đem gạo đi nấu ? Đa số chúng ta đều vo gạo như vậy, vo gạo quá kĩ cũng không nên, vì chúng sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng lớp ngoài hạt gạo như xơ, vitamin, sắt, kẽm…có các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy làm sao để có thể vo gạo đúng cách, vừa sạch vừa mang lại các chất dinh dưỡng cho chúng ta. Bài viết dưới dây sẽ giúp chúng ta giải đáp câu hỏi này nhé.

Các chất dinh dưỡng có trong hạt gạo:

• Chất tinh bột chủ yếu là chất đường glucose cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Vitamin gồm có có vitamin B-1, vitamin B-2, niacin, vitamin E, ít chất sắt và kẽm.
• Protein giúp kích thích tiêu hóa và kháng sinh cho cơ thể
• Chất khoáng bao gồm các chất như Mg, P, K, Ca,….

Tuy nhiên hạt gạo sau khi xay xác tách vỏ sẽ mất đi hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng nên vo gạo như thế nào để hạt gạo không bị mất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết

Hướng dẫn vo gạo đúng cách giúp giữ chất dinh dưỡng:

• Gạo tươi: Chọn gạo nguyên cám tươi mới để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Chuẩn bị:

• Nồi nấu gạo: Sử dụng nồi có đáy dày và không dính để tránh gạo bị cháy và dính.
• Muỗng gỗ: Sử dụng muỗng gỗ để vỗ gạo để tránh làm hỏng hạt gạo.

2. Rửa gạo: Rửa gạo nguyên cám trong nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Lặp lại quá trình rửa cho đến khi nước rửa sạch.
3. Hấp gạo: Đặt gạo trong rổ hấp và hấp gạo trong khoảng 15-20 phút. Hấp gạo giúp nấu chín gạo một cách đều đặn và ngăn chặn gạo bị vỡ.
4. Nấu gạo: Sau khi hấp, chuyển gạo vào nồi nấu gạo. Sử dụng tỷ lệ nước và gạo thích hợp (thường là 1 phần gạo và 1,5-2 phần nước) và nấu gạo như bình thường.

2. Vỗ gạo:

• Lúc gạo vừa nấu chín: Khi gạo vừa nấu chín, dùng muỗng gỗ nhẹ nhàng vỗ nhẹ lên mặt gạo. Vỗ gạo giúp tách các hạt gạo và làm cho gạo mềm mịn hơn.
• Lúc gạo nguội: Nếu gạo đã nguội, dùng tay ướt hoặc muỗng gỗ nhẹ nhàng xới từng hạt gạo để tách chúng ra.

Lưu ý vo gạo đúng cách

• Tránh sử dụng muỗng kim loại hoặc các dụng cụ cứng khác để vỗ gạo, vì chúng có thể làm hỏng hạt gạo.
• Khi vỗ gạo, hãy làm nhẹ nhàng để không làm vỡ hạt gạo.

Vỗ gạo giúp tách các hạt gạo và làm cho gạo mềm mịn hơn, giúp gạo thêm ngon và hấp dẫn khi được sử dụng trong các món ăn.

Tổng kết

Bài viết trên giúp bạn có thể biết được vo gạo đúng cách và giúp bạn có một bữa ăn chất lượng với gia đình. Chúc bạn thành công.

Nếu bạn đang cần nguồn cung cấp gạo uy tín – chất lượng – giá cả phù hợp thì liên hệ tới đại lý gạo Anh Thi hotline 0909.584.707. Chúng tôi luôn hỗ trợ tư vấn, chia sẻ về kinh nghiệm kinh doanh gạo. Có nhiều ưu đãi về chất lượng và giá rẻ phù hợp với bạn, hỗ trợ giao tận nơi, kiểm tra hàng trước khi nhận.