Cách nấu xôi gà tại nhà dẻo thơm đơn giản

Nguyên liệu làm xôi gà

• Gạo nếp: 500g
• Thịt gà: 200g
• Hành tím: 1 củ
• Rau răm: 1 mớ
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm xôi gà

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng cho nở mềm.
• Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.

2. Nấu xôi:

• Cho gạo nếp vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
• Cho nước vào nồi ngập mặt gạo, đậy nắp, bật bếp nấu ở lửa lớn.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp, nấu khoảng 20 phút cho xôi chín mềm.

3. Xào thịt gà:

• Phi thơm hành tím băm, cho thịt gà vào xào săn.
• Nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 5 phút cho thịt gà thấm gia vị.

4. Trình bày và thưởng thức:

• Cho xôi ra đĩa, thêm thịt gà xào, rau răm và hành phi lên trên.
• Dùng nóng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Mẹo nấu xôi gà ngon

• Để xôi dẻo thơm, bạn nên ngâm gạo nếp từ 3-4 tiếng trước khi nấu.
• Khi nấu xôi, bạn nên cho nước ngập mặt gạo, đậy nắp kín để xôi chín đều.
• Để xôi không bị khô, bạn nên xới xôi đều tay sau khi nấu khoảng 10 phút.
• Bạn có thể thêm đậu xanh hoặc lá dứa vào nấu xôi để tăng thêm hương vị.

Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể nấu được món xôi gà thơm ngon, dẻo bùi tại nhà. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả nhà món ăn này nhé!