Cách chọn và bảo quản gạo ngon

Gia đình thêm đầm ấm và hạnh phúc nhờ có bữa cơm gia đình. Biết được cách bảo quản gạo ngon sẽ cho bữa cơm chất lượng.

Tuy nhiên để mua được loại gạo ngon không phải ai cũng biết và có thể chọn đúng loại gạo chỉ có những người trong nghề mới chọn được gạo chất lượng.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn phương pháp lựa chọn được gạo ngon để có được bữa cơm ngon cho gia đình. 

Phương pháp chọn và bảo quản gạo ngon

Sản phẩm gạo nhiều khi bị pha trộn, ướp hương liệu, đánh bóng làm mất chất dinh dưỡng… Bởi vậy để tìm được loại gạo ngon, đạt tiêu chuẩn an toàn sức khỏe, không bị tồn dư thuốc bảo vệ, mà giá cả lại phù hợp không phải là dễ. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm gạo ngon:

Gạo ngon không ở hạt to hay nhỏ vì tùy từng loại gạo, mà quan trọng cần đều hạt, không nát, không với nhiều hạt màu vàng hoặc bị mọt.

Trường hợp bạn thích ăn gạo dẻo nhiều thì phải mua gạo mới như gạo lài sữa, hương lài, đài loan…

Giả dụ bạn thích ăn gạo nở xốp bạn cần lựa chọn loại gạo tài nguyên, nàng thơm… hoặc gạo cũ vì gạo mới dẻo để lâu thì sẽ nớ xốp nhưng không mất đi vị ngon ngọt.

Gạo mới thường mang mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng chỉ thơm vừa phải khi nấu lúc cơm đang sôi, ví như khi ngửi gạo mà với mùi thơm nồng thì bạn đừng nên mua vì là mùi của hóa chất ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.

Gạo cũ thì lại ngược với gạo mới, không mang mùi thơm mà ngửi sâu sẽ có giống mùi cám cũng để chịu còn nếu bạn ngửi thấy mùi hắc hôi khó chịu thì đừng nên mua có thể gạo ấy quá cũ hoặc mang tẩm mùi.

Bạn không nên mua những mẫu gạo nào quá trắng, quá bóng, mang mùi lạ vì đây là loại gạo mang thể đã được xay xát quá kỹ hoặc bị tẩm hóa chất làm trắng, tạo mùi hương và chống mối mọt sẽ không mang chất dinh dưỡng và hại sức khỏe.

Cách bảo quản gạo ngon

Chọn gạo chất lượng

• Xuất xứ: Chọn gạo có xuất xứ rõ ràng và đáng tin cậy. Một số quốc gia nổi tiếng về sản xuất gạo là Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Nhật Bản, và các quốc gia Đông Nam Á.
• Nhãn hiệu: Chọn các nhãn hiệu gạo uy tín và có độ tin cậy cao. Nếu có thể, tra cứu thông tin về nhà cung cấp và nhận xét từ người dùng trước khi mua.

Kiểm tra chất lượng gạo:

• Màu sắc: Gạo thường có màu sắc tươi sáng và đồng đều. Tránh gạo có màu sắc xám hoặc có dấu hiệu bị nhiễm mốc.
• Hình dạng: Gạo thường có hình dạng đều đặn và không bị nứt, vỡ.
• Mùi hương: Gạo có mùi hương tự nhiên và nhẹ nhàng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ.

Bảo quản gạo

• Đựng gạo: Bảo quản gạo trong hũ đựng kín, khô ráo và không để nơi ẩm ướt. Chọn hũ có nắp kín hoặc túi chống ẩm để tránh sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
• Nhiệt độ: Lưu trữ gạo ở nhiệt độ mát mẻ và thoáng khí. Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
• Thời gian sử dụng: Gạo tươi có hương vị tốt nhất trong vòng 1-2 năm. Hạn chế mua quá nhiều gạo một lần để tránh gạo bị hư hỏng trong quá trình bảo quản.

Kiểm tra trước khi sử dụng

• Rửa gạo: Trước khi nấu, hãy rửa gạo bằng nước trong suốt cho đến khi nước rửa sạch. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, và các hợp chất không mong muốn khác.
• Kiểm tra hương vị: Sau khi nấu chín, kiểm tra hương vị của gạo. Gạo ngon thường có hương vị tinh tế, thơm ngon và hạt gạo mềm mịn.

Tổng kết